Das Blätterteig-Pizza ist eine schnelle und einfache Variante der traditionellen Pizza. Verwenden Sie Ihre Lieblingspizzabeläge, um dieses leckere hausgemachte Pizzarezept zu kreieren.
Als Amazon-Associate verdiene ich an qualifizierten Käufen.
Jeder liebt hausgemachte Pizzanacht! Die Verwendung von Blätterteig ist sowohl einfach als auch köstlich und wird mit Sicherheit ein Hit für alle in der Familie.
Wir lieben Pizza und auf unserer Seite finden Sie jede Menge Pizzarezepte. Kasse Hen Bacon Ranch Pizza, Heißluftfritteuse French Bread Pizza, Zwiebelpizza, Margherita Fladenbrot, Tortilla-Pizza, Air Fryer Pizzabrötchen, Mais-Pizza, Heißluftfritteuse CalzoneUnd Pizza-Crêpes für weitere tolle hausgemachte Pizza-Rezepte.
Kann man statt Pizzateig auch Blätterteig verwenden?
Absolut! Blätterteig macht toll Pizzateig, AKA eine Pizzabasis. Es ist leicht, schuppig und so buttrig. Noch besser, es ist einfach, eine Schachtel in Ihrem Gefrierschrank aufzubewahren, sodass Sie die hausgemachte Pizza direkt zur Hand haben.
Weitere Optionen finden Sie in unseren hausgemachten Pizzateigrezepten wie z Pizzateig über Nacht und das Vollkorn Pizzateig Rezept.
ZUTATEN UND VARIANTEN
- Blätterteig – Sie finden es in der Gefrierabteilung des Lebensmittelgeschäfts, normalerweise in der Nähe der gefrorenen Kuchen/Desserts.
- Pizza Soße – entweder im Laden gekauft oder selbstgemacht. Schau dir das an Bestes Rezept für hausgemachte Pizzasauce, oder werden Sie kreativ und verwenden Sie Pesto. Schauen Sie sich unsere an Pesto ohne Pinienkerne Rezept.
- Mozzarella – geschreddert frisch ist meine Vorliebe, weil es schön schmilzt. Und während ich in der Rezeptkarte unten vorschlage, wie viel Sie verwenden sollten, wissen wir alle, dass Käse mit Ihrem Herzen gemessen werden sollte.
- Beläge – toben Sie sich aus und verwenden Sie Ihre Favoriten. Rohes Fleisch muss vorgekocht werden, bevor es auf die Pizza kommt.
Wie man Blätterteigpizza macht
*Ich werde Sie hier mit einigen Fotos und Tipps durchgehen, und Sie finden auch eine druckbare Rezeptkarte am Ende des Beitrags mit genauen Maßen usw. Sie können auf „Zum Rezept springen“ klicken, um nach unten zu springen.
Befolgen Sie zunächst die Auftauzeiten auf der Blätterteigschachtel (je nach Marke zwischen 20 und 120 Minuten).
Heizen Sie den Ofen auf 400F vor. Dann eine saubere Oberfläche leicht bemehlen und den aufgetauten Blätterteig vorsichtig entfalten. Mit einem bemehlten Nudelholz rolle ich den Teig gerne vorsichtig aus, bis er etwa 12 × 10 Zoll groß ist.
Von hier aus haben Sie zwei Möglichkeiten. Possibility 1) Parbake (auch bekannt als Blindbacken) den Blätterteig, bevor Sie die Beläge auflegen. Dies ist eine großartige Possibility, wenn Ihre Beläge schwer sind und während des Backvorgangs wahrscheinlich etwas Wasser abgeben. Dinge wie frische Tomaten oder Zucchini „schwitzen“ beim Backen.
Zum Blindbacken stichst du mit einer Gabel einige Löcher in den Teig, bevor du ihn in den Ofen schiebst. Backen Sie bei 400F für 8 Minuten. Dann die Soße und die Toppings darauf geben und weitere 5-7 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Possibility 2) Werfen Sie alles auf den Teig und backen Sie ihn 13-15 Minuten lang bei 400F. Diese Possibility funktioniert intestine, wenn die Beläge nicht schwer sind und der Teig beim Backen nicht matschig wird. Wenn es etwas Einfaches wie Käse und Peperoni ist, überspringe ich den Schritt des Blindbackens.
Warum ist meine Blätterteigpizza matschig?
Wenn die von Ihnen verwendeten Beläge oder Saucen sehr schwer sind oder während des Backvorgangs Wasser abgeben, dampft der Blätterteig unter den Belägen, anstatt zu backen.
Um dies zu verhindern, sollten Sie den Blätterteig 8 Minuten lang bei 400 ° F vorbacken oder blind backen, bevor Sie die Beläge hinzufügen.
Ein weiterer Grund für matschigen Blätterteig ist, dass der Teig vor dem Backen zu heat wurde. Sie möchten, dass der Blätterteig auftaut gerade genug damit zu arbeiten, aber nicht so heat werden, dass die Schichten beim Backen zerfallen und zu einer matschigen Sauerei führen.
Wenn der Teig während des Ausrollens/Bestreichens heat wird, legen Sie den ungebackenen Blätterteig auf ein Backblech und stellen Sie ihn vor dem Backen für 15-20 Minuten in den Kühlschrank.
AUFBEWAHRUNG UND WIEDERAUFWÄRMEN
Reste aufbewahren: Lassen Sie die Pizza vollständig abkühlen, bevor Sie sie 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Aufwärmen von Resten: Diese Pizza lässt sich erstaunlich intestine aufwärmen! Mikrowelle es für 20-30 Sekunden oder bei 340F für 2-6 Minuten in einem Heißluftfritteuse. Weitere Particulars können Sie in unserem Beitrag nachlesen Wie man Pizza in einer Heißluftfritteuse aufwärmt.
Reste einfrieren: Ich empfehle nicht, diese Pizza einzufrieren.
PROFITIPPS/REZEPTNOTIZEN
- Überprüfen Sie die Anweisungen auf der Verpackung Ihres Blätterteigs, um die Auftauzeit zu bestätigen. Einige Marken empfehlen nur 20 Minuten und andere bis zu 1+ Stunde.
- Blätterteig geht nicht auf wie Pizza- oder Brotteig. Bevor es in den Ofen kommt, sieht es flach aus. Beim Backen „bläht“ sich der Teig auf. Es ist ein perfekt benanntes Produkt!
- Elective: Bestreichen Sie die Ränder des ungebackenen Teigs mit Olivenöl, geschmolzener Butter oder einer Eierspülung und streuen Sie vor dem Backen getrocknete Kräuter und Knoblauchpulver darüber.
- Sie müssen kein Maismehl oder Backpapier zwischen den Blätterteig und das Backblech legen.
- Wenn Sie dies glutenfrei machen müssen, sind einige beliebte glutenfreie Blätterteigmarken: Schar, Jus-Rol, Good Love Meals und GeeFree.
MEHR Blätterteigrezepte, die Sie lieben werden
Blätterteig-Pizza
Diese Blätterteigpizza ist eine schnelle und einfache Variante der traditionellen Pizza. Verwenden Sie Ihre Lieblingspizzabeläge, um dieses leckere hausgemachte Pizzarezept zu kreieren.
-
Halten Sie die Auftauzeiten auf der Blätterteigschachtel ein (je nach Marke zwischen 20 und 120 Minuten).
2 Blätter Blätterteig
-
Backofen auf 400F vorheizen.
-
Auf einer leicht bemehlten Fläche jedes Blätterteigblatt auseinanderfalten.
Allzweckmehl zum Arbeiten mit dem Blätterteig, 2 Blätter Blätterteig
-
Rollen Sie jedes Teigblatt mit einem bemehlten Nudelholz vorsichtig aus, bis es etwa 12 × 10 Zoll groß ist.
-
Übertragen Sie beide Teigblätter vorsichtig auf ein großes Backblech (ca. 18 × 13 Zoll).
-
Für Pizza mit schwerem Belag (z. B. Tomaten, Wurst usw.) backen Sie den Teig blind, bevor Sie den Belag hinzufügen:1) Stechen Sie mit einer Gabel einige Löcher in den Teig, bevor Sie ihn in den Ofen geben. Backen Sie bei 400F für 8 Minuten.2) Sauce, Käse und Toppings hinzufügen und weitere 5-10 Minuten backen oder bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
2 EL Pizzasauce, 3 Tassen geriebener Mozzarella, Beilage nach Wahl
-
Für Pizza mit Basisbelag:Bedecken Sie den Teig mit Sauce, Käse und Toppings und backen Sie ihn 13-15 Minuten lang bei 400F.
- Überprüfen Sie die Anweisungen auf der Verpackung Ihres Blätterteigs, um die Auftauzeit zu bestätigen. Einige Marken empfehlen nur 20 Minuten und andere bis zu 1+ Stunde.
- Elective: Die Ränder des ungebackenen Teigs mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bestreichen und vor dem Backen getrocknete Kräuter und Knoblauchpulver darüber streuen.
- Sie müssen kein Maismehl oder Backpapier zwischen den Blätterteig und das Backblech legen.
Die Nährwerte sind nur eine Schätzung.
Nährwertangaben
Blätterteig-Pizza
Menge professional Portion (2 Scheiben)
Kalorien 619
Kalorien aus Fett 396
% Täglicher Wert*
Fett 44g68%
Gesättigtes Fett 15g94%
Mehrfach ungesättigtes Fett 4g
Einfach ungesättigtes Fett 21g
Cholesterin 44mg15%
Natrium 578mg25%
Kalium 107mg3%
Kohlenhydrate 38g13%
Faser 1g4%
Zucker 1gr1%
Eiweiß 18g36%
Vitamin A 401 IE8%
Vitamin C 0,4mg0%
Kalzium 292mg29%
Eisen 2mg11%
* Die Tageswerte in Prozent basieren auf einer Diät mit 2000 Kalorien.
Diesen Beitrag shoppen:
(kann Affiliate-Hyperlinks enthalten)